研究発表 - 折笠　貴寛

Effects of supercooled storage at -5°C on quality and sensory evaluation of watercored fresh-cut apples

ポスター（一般）  Renna Takimura, Arisa Sato, Takahiro Orikasa, Shoji Koide

The 11th International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering (ISMAB2024)  (The Patra Bali Resort & Villas) 

2024年09月

　

　

農業食料工学会

Data mining of factors inhibiting drip loss in cherry tomatoes after freezing and thawing

ポスター（一般）  Yuma Sano, Shoji Koide, Takahiro Orikasa, Sadao Komori

The 11th International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering (ISMAB2024)   (The Patra Bali Resort & Villas) 

2024年09月

　

　

農業食料工学会

ブドウ果実の過冷却保持の判別法の開発と，過冷却保存の可能性について

口頭（一般）  滝村恋奈，小出章二，川村 暁，折笠貴寛

第82回農業食料工学会年次大会  (山形大学農学部鶴岡キャンパス) 

2024年09月

　

　

減圧マイクロ波乾燥によるドライキウイフルーツの製造－製品ロスの違いがライフサイクル環境負荷に及ぼす影響－

口頭（一般）  都地菜摘，小出章二，折笠貴寛

第82回農業食料工学会年次大会  (山形大学農学部鶴岡キャンパス) 

2024年09月

　

　

ホール果実果菜のドリップロス抑制因子の探索

口頭（一般）  佐野佑真，小出章二，折笠貴寛，小森貞夫

第82回農業食料工学会年次大会  (山形大学農学部鶴岡キャンパス) 

2024年09月

　

　

前処理条件の違いが乾燥トウモロコシの内部構造に及ぼす影響

口頭（一般）  折笠貴寛，北湯口美羽，小室 岬，佐々木邦明，田沼 萌，小出章二，金井源太

第82回農業食料工学会年次大会  (山形大学農学部鶴岡キャンパス) 

2024年09月

　

　

ミニトマトのドリップ抑制マイニング

口頭（一般）  佐野佑真，小出章二，折笠貴寛，小森貞夫

日本食品科学工学会第71回大会  (名城大学天白キャンパス) 

2024年08月

　

　

ホール果実の過冷却保存とその生残率の評価に関する研究

口頭（一般）  滝村恋奈，川村 暁，折笠貴寛，小出章二

日本食品科学工学会第71回大会  (名城大学天白キャンパス) 

2024年08月

　

　

しょうゆのライフサイクルにおける環境負荷削減効果の定量的評価

口頭（一般）  星野彩優花，小出章二，折笠貴寛

日本食品科学工学会第71回大会  (名城大学天白キャンパス) 

2024年08月

　

　

減圧マイクロ波によるドライフルーツの製造プロセス－LCAの観点から見た最適処理条件の導出－

口頭（一般）  都地菜摘、小出章二、折笠貴寛

第19回日本LCA学会研究発表会  (宇都宮大学) 

2024年03月

　

　

日本LCA学会

Application of vacuum microwave treatment to a concentration of apple puree

ポスター（一般）  Daisuke Kurata, Takahiro Orikasa, Shoji Koide

The 37th EFFoST (The European Federation of Food Science and Technology) International Conference 2023   (Palau de Congressos de Valencia) 

2023年11月

　

　

The European Federation of Food Science and Technology

Potential for environmental load abatement of soy sauce produced from edible crickets

ポスター（一般）  Ayuka Hoshino, Takahino Orikasa, Shoji Koide

The 37th EFFoST (The European Federation of Food Science and Technology) International Conference 2023   (Palau de Congressos de Valencia) 

2023年11月

　

　

The European Federation of Food Science and Technology

Evaluation of environmental load of vacuum microwave dried kiwifruit production process

ポスター（一般）  Tsuji Natsumi, Takahiro Orikasa, Yoshiatsu Obara, Shoji Koide

The 37th EFFoST (The European Federation of Food Science and Technology) International Conference 2023   (Palau de Congressos de Valencia) 

2023年11月

　

　

The European Federation of Food Science and Technology

しょうゆにおけるライフサイクル環境負荷のホットスポット分析

口頭（一般）  星野彩優花，折笠貴寛，小出章二，渡邉高志，安藤泰雅

農業環境工学関連学会2023年合同大会  (つくば国際会議場4階) 

2023年09月

　

　

ミニトマト果実の冷凍に起因する裂果の抑制因子を考える

口頭（一般）  佐野佑真，小出章二，折笠貴寛，小森貞男

農業環境工学関連学会2023年合同大会  (つくば国際会議場4階) 

2023年09月

　

　

過冷却保存がカットキュウリの腐敗抑制および品質保持に与える影響

口頭（一般）  杉澤龍之介，折笠貴寛，小出章二

農業環境工学関連学会2023年合同大会  (つくば国際会議場4階) 

2023年09月

　

　

減圧マイクロ波処理を用いた濃縮リンゴピューレの品質評価

口頭（一般）  倉田大丞，小出章二，折笠貴寛

農業環境工学関連学会2023年合同大会  (つくば国際会議場4階) 

2023年09月

　

　

ドライキウイフルーツの製造における乾燥方法の違いがライフサイクル環境負荷に及ばす影響

口頭（一般）  都地菜摘，小原吉功，小出章二，折笠貴寛

農業環境工学関連学会2023年合同大会  (つくば国際会議場4階) 

2023年09月

　

　

過冷却保存が微生物数およびカットキュウリの理化学的特性にもたらす影響

口頭（一般）  杉澤龍之介，星野七海，滝村恋奈，折笠貴寛，小出章二

令和5年度（2023）農業食料工学会東北支部大会  (弘前大学文京キャンパス大学会館３階大集会室) 

2023年08月

　

　

ミニトマト果実の冷凍における裂果を抑制する因子の探索

口頭（一般）  佐野佑真，小出章二，折笠貴寛，小森貞男

令和5年度（2023）農業食料工学会東北支部大会  (弘前大学文京キャンパス大学会館３階大集会室) 

2023年08月