研究発表 - 袁 春紅
-
水揚げ後異なる取り扱いによる冷蔵保存中のホタテ（Patinopecten yessoensis）品質の鮮度変化
ポスター（一般） 牛雅斌、袁春紅
ふるさと発見！大交流会
2019年11月岩手大学
-
ホタテガイのATP関連化合物分解経路解析
口頭（一般） 魏華茂、袁春紅
日本水産学会2019東北支部会議 (東北大学)
2019年10月日本水産学会
-
日本の水産物サプライチェーンの鮮度保持技術（漁獲から食卓まで）
口頭（招待・特別） 袁春紅
江西師範大学学術交流セミナー (江西師範大学)
2019年08月江西師範大学
-
筋原線維タンパク質の変性を抑制することにより高品質の冷凍漬けサバを開発するための試験研究
ポスター（一般） 冉潔林、于克鋒、石村学志、袁春紅
EMBRIO international Symposium (インドネシア)
2019年08月ボゴール農科大学
-
ホタテガイを用いた高齢者向け低塩ゲル化食品の開発
ポスター（一般） 牛雅斌、魏華茂、袁春紅
13th Pangborn Sensory Science Symposium ( Edinburgh, Scotland.)
2019年07月-2019年08月Elsevier
-
産学連携による新たな水産加工品開発の提案
口頭（招待・特別） 袁春紅
これからの水産加工業における商品開発と連携を考える勉強会 (大船渡魚市場)
2019年07月大船渡水産振興センター
-
革新的な農業と水産業2019,漁獲後処理によるホタテガイの鮮度変化
口頭（一般） 袁春紅
第三回上海海洋大学と岩手大学国際シンポジウム (上海海洋大学)
2019年05月上海海洋大学
-
冷蔵中ホタテとサバの肉と微細化したミンチのATP関連化合物の変化
口頭（一般） 魏華茂、田元勇、石村学志、山下哲郎、袁春紅
日本水産学会春季大会
2019年03月 -
漁獲後異なる処理によるホタテガイの鮮度変化
ポスター（一般） 牛雅斌、魏華茂、田元勇、于克鋒、石村学志、袁春紅
日本水産学会春季大会
2019年03月 -
筋肉タンパク質の変性制御による高鮮度凍結レアしめ鯖の開発
ポスター（一般） 冉潔林、于克鋒、石村学志、袁春紅
日本水産学会春季大会
2019年03月 -
鮮度保持と酵素活性制御技術によるイサダの高品質食材の開発
ポスター（一般） 于克鋒、魏華茂、藺禹萌、中川裕子、袁春紅
日本水産学会春季大会
2019年03月 -
ハクレン筋肉タンパク質と酵素の熱安定性の季節変化
口頭（一般） 袁春紅
3rd International Symposium on Innovation in Plant and Food Sciences
2018年12月 -
食品科学から食事ー食育推進活動の重要性サバの事例紹介
口頭（一般） 袁春紅
The 6th international symposium of East Asia Fisheries Technologists Association
2018年09月 -
解凍方法によるホタテATP関連化合物含量、遊離アミノ酸および微細構造の変化
口頭（一般） Wei, H., Tian,Y., Yuan, C
The 6th international symposium of East Asia Fisheries Technologists Association
2018年09月 -
解凍方法によるホタテ筋肉タンパク質生化学特性の変化
口頭（一般） 魏華茂、田元勇、石村学志、山下哲郎、袁春紅
日本水産学会秋季大会
2018年09月 -
低イオン強度におけるホタテ閉殻筋のゲル特性
口頭（一般） 田元勇、袁春紅、魏華茂など
2017 年秋季日本水産学会講演 (東京海洋大学)
2017年09月2017 年秋季日本水産学会講演
-
サケ加工利用への今後の取り組み
その他 袁春紅
さーもん・かふぇ (盛岡)
2017年07月さーもん・かふぇ研究会
-
サケ加工利用への取り組み
口頭（一般） 袁春紅
さーもん・かふぇ (盛岡)
2017年06月サケ研究会
-
日本食育の推進活動の背景と現状
口頭（招待・特別） 袁春紅
上海海洋大学食と健康国際シンポジウム (上海海洋大学)
2017年05月上海海洋大学
-
魚食消費拡大のために新規ねり製品（魚麺）の開発
ポスター（一般） 袁 春紅，田元 勇，森川 卓哉，田村直司，三浦 靖，田中教幸
日本水産学会春季大会 (東京海洋大学)
2017年03月日本水産学会