佐藤 至 (SATO Itaru)

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所属

岩手大学  農学部  附属動物医学食品安全教育研究センター 

職名

教授

研究室電話

019-621-6131

取得学位 【 表示 / 非表示

  • 岐阜大学 -  博士(獣医学)  2000年03月

  • 岩手大学 -  農学修士  1987年03月23日

学内職務経歴 【 表示 / 非表示

  • 2013年06月
    -
    継続中

    岩手大学   農学部   附属動物医学食品安全教育研究センター   教授   [本務]

  • 2007年04月
    -
    2013年05月

    岩手大学   農学部   准教授   [本務]

  • 2002年02月
    -
    2007年03月

    岩手大学   農学部   獣医学科   応用獣医学   助教授   [本務]

  • 1990年04月
    -
    2002年01月

    岩手大学   農学部   獣医学科   応用獣医学   助手   [本務]

研究分野 【 表示 / 非表示

  • ライフサイエンス / 獣医学

可能な出前講義 【 表示 / 非表示

  • 食品の化学物質汚染による危害と対策 [一般・高校生向け]

    講義の概要

    1)食品の化学物質汚染による危害事例
    2)さまざまな自然毒
    3)リスクアセスメントとリスクマネージメント

  • 環境と食品の放射能汚染と健康影響 [一般・高校生向け]

    講義の概要

    1)放射線・放射能とは何か?
    2)自然放射線と医療放射線による被曝
    3)食品の放射能汚染による内部被曝
    4)放射線の健康影響と発がんリスク
    5)放射線防護

 

担当授業科目 【 表示 / 非表示

  • 2005年度

    獣医師関連法規

  • 2005年度

    情報基礎

  • 2005年度

    獣医放射線学実習

  • 2005年度

    応用獣医学卒業研究

  • 2005年度

    応用獣医学演習Ⅱ

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指導学生数 【 表示 / 非表示

  • 2022年度

    卒業研究指導(学部):3人

    学位論文審査(学部・主査):1人

    獣医5、6年次:3人

    学位論文審査(博士・副査):2人

  • 2021年度

    卒業研究指導(学部):3人

    学位論文審査(学部・主査):1人

    獣医5、6年次:3人

    学位論文審査(博士・副査):1人

  • 2020年度

    卒業研究指導(学部):4人

    学位論文審査(学部・主査):3人

    獣医5、6年次:4人

  • 2019年度

    卒業研究指導(学部):4人

    学位論文審査(学部・主査):2人

    獣医5、6年次:4人

  • 2018年度

    卒業研究指導(学部):2人

    学位論文審査(学部・主査):1人

    獣医5、6年次:2人

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FD 研修・教育研究会における発表 【 表示 / 非表示

  • 「教学IR の取り組みからみえてきた農学部の学生の現状」

    教育研究会名 : 農学部FD研修

    開催年月 : 2018年11月

教材作成 【 表示 / 非表示

  • 獣医事法規2022版

    教材種類:メディア教材

    教材年度 : 2022年度

  • 獣医師関連法規平成28年度版

    教材種類:教材

    教材年度 : 2016年度

  • 獣医師関連法規(平成27年度版)

    教材種類:教材

    教材年度 : 2015年度

  • 獣医師関連法規 平成26年度版

    教材種類:教材

    教材年度 : 2014年度

  • 獣医師関連法規 平成25年度版

    教材種類:教材

    教材年度 : 2013年度

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その他教育活動の特記すべき事項 【 表示 / 非表示

  • 2021年度

    その他

    獣医公衆衛生学教育研修協議会会長

 

研究経歴 【 表示 / 非表示

  • 放射線内部被曝の防護

    研究期間:

    1990年04月
    -
    継続中

    研究課題キーワード : 放射性物質、除去、代謝

    研究態様: 個人研究

    研究制度: (選択しない)  

論文 【 表示 / 非表示

  • Regional differences in the levels of naturally occurring radionuclides and 137Cs in commercial tea leaf products

    Itaru Sato

    Journal of Radioanalytical and Nuclear Chemistry   332   2115 - 2122   2023年04月  [査読有り]

    国際的学術誌  単著

    DOI

  • The effect of exposure on cattle thyroid after the Fukushima Daiichi nuclear power plant accident

    Horikami, D., Sayama N., Sasaki, J., Kusuno, H., Matsuzaki, H., Hayashi A., Nakamura, T., Satoh, H., Natsuhori, M., Okada, K., Ito, N., Sato, I., Murata, T.

    Scientific Reports     2022年12月  [査読有り]

    国際的学術誌  共著・分担

    DOI

  • Effectiveness of household water purifiers in removing perfluoroalkyl substances from drinking water

    Iwabuchi K., Sato I.

    Environ. Sci. Pollut. Res.   28   11665 - 11671   2021年01月  [査読有り]

    国際的学術誌  共著・分担

  • Assessments of DNA damage and radiation exposure dose in cattle living in the contaminated area caused by the Fukushima nuclear accident

    Sato, I., Sasaki, j., Satoh, H., Natsuhori, M., Murata, T., Okada, K.

    Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology ( Springer )  105 ( 3 ) 496 - 501   2020年08月  [査読有り]

    国際的学術誌  共著・分担

    DOI

  • ESR assessment of tooth enamel dose from cattle bred in areas contaminated due to the Fukushima Dai-ichi nuclear power plant accident

    Todaka, A., Toyoda, S., Natsuhori, M., Okada, K., Sato, I., Sato, H., Sasaki, J.

    Radiation Measurement ( Elsevier )  136   106357   2020年04月  [査読有り]

    国際的学術誌  共著・分担

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著書 【 表示 / 非表示

  • 獣医公衆衛生学II

    佐藤至,他多数

    文永堂出版  2014年04月

    教科書

  • 獣医公衆衛生学実習

    獣医公衆衛生学教育研修協議会

    学窓社  2010年05月

    学術著書

  • 獣医公衆衛生学第3版

    熊谷進,高島郁夫

    文永堂出版  2004年11月 ISBN: 4-8300-3198-0

    教科書

  • 基礎情報学

    岩手大学情報教育教科書編集委員会

    学術図書出版  2002年04月 ISBN: 4-87361-893-2

    教科書

  • 人体内放射能の除去技術

    青木芳朗,渡利一夫,他

    講談社サイエンティフィク  1996年01月 ISBN: 4-06-153942-6

    学術著書

総説・解説記事 【 表示 / 非表示

  • 福島第一原子力発電所事故により被曝した牛の調査・研究の推移 (2)牛肉の安全確保と被曝影響について

    佐藤 至

    畜産技術 ( 畜産技術協会 )  796   27 - 30   2021年09月

    学術誌  

  • 牛の放射能汚染問題

    佐藤至

    岩手県獣医師会雑誌 ( 岩手県獣医師会 )  46   2 - 6   2020年05月

    機関誌  

  • 福島第一原発事故が家畜にもたらしたもの 牛の汚染状況と放射性セシウムの分布

    佐藤 至

    臨床獣医 ( 緑書房 )  36   15 - 19   2018年03月

    学術誌  

  • 食の安全・安心と牛における放射性セシウムの分布

    佐藤至

    畜産技術 ( 畜産技術協会 )  714   8 - 10   2014年11月

    学術誌  

  • 野鳥の大量死と環境毒物

    小林晴男,鎌田 亮,鈴木忠彦,佐藤 至,赤堀文昭

    中毒研究 ( じほう )  18   349 - 355   2005年10月

    その他  

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研究発表 【 表示 / 非表示

  • 福島県の被ばく牛でみられた牛白血病の病理学的検討

    口頭(一般)  佐々木淳,佐藤至,佐藤洋,岡田啓司,千田広幸,大谷久美子

    第163回日本獣医学会学術集会 

    2020年09月
     
     

    日本獣医学会

  • 原発事故帰還困難区域における黒毛和種牛の健康評価

    口頭(一般)  岡田啓司,佐藤至,佐々木淳,佐藤洋,出口善隆,村上賢二,彦野弘一,木崎景一郞,千田広幸,夏掘雅宏,伊藤伸彦

    第5回福島第一原発事故による周辺生物への影響に関する勉強会 

    2018年08月
     
     

  • 福島県の旧警戒区域および帰宅困難区域内の牧場における空間線量の推移

    口頭(一般)  松館祥子、夏堀雅宏、佐藤至、岡田啓司、佐々木淳、伊藤伸彦,和田成一、柿崎竹彦

    第5回福島第一原発事故による周辺生物への影響に関する勉強会 

    2018年08月
     
     

  • 帰還困難区域の牛における放射性セシウムの汚染状況と体内分布

    口頭(一般)  佐藤 至,岡田啓司,佐々木淳,佐藤洋,村田幸久,夏掘雅宏,伊藤伸彦

    第5回福島第一原発事故による周辺生物への影響に関する勉強会 

    2018年08月
     
     

  • 福島県の被ばく牛における甲状腺の病理学的検討

    口頭(一般)  上原めぐみ、佐々木 淳、佐藤 至、岡田啓司、佐藤洋、夏掘雅宏、伊藤伸彦

    第5回福島第一原発事故による周辺生物への影響に関する勉強会 

    2018年08月
     
     

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科研費(文科省・学振)獲得実績 【 表示 / 非表示

  • 原発事故帰還困難区域で飼育されている牛の健康状態ならびに食肉の安全性に関する評価

    基盤研究(C)

    代表者:  佐藤 至  

    支払支給期間:

    2020年04月
    -
    2025年03月

    獲得年度・受入金額(円)・間接経費(円)

    2020年度・ 650,000円・ 150,000円

    2021年度・ 650,000円・ 150,000円

    2022年度・ 650,000円・ 150,000円

    2023年度・ 650,000円・ 150,000円

    2024年度・ 650,000円・ 150,000円

その他競争的資金獲得実績 【 表示 / 非表示

  • 尿を用いた牛の血中セシウム濃度の高精度推定法の確立

    復興支援特定研究助成

    資金支給期間 :

    2016年04月
    -
    2017年03月

    研究内容 :

    尿を用いて牛の体内放射性セシウム濃度を精度よく推定する方法を開発する。このため、福島県の避難区域で牛の飼育を継続している3農家(低,中および高汚染地区)の協力を得て、採尿および採血を行って放射性セシウムを測定するとともに、尿の比重、pH,電気伝導度,クレアチニン,カリウムその他のイオン濃度を測定する。これらの測定結果について重回帰分析を行い、尿中セシウム濃度から血中セシウム濃度を最も精度よく推定する計算式を確立する。血中セシウム濃度は筋肉セシウム濃度と高い相関があるため、これにより尿を用いた牛の体内セシウム濃度の推定が可能となる。

  • 野生動物の生体と病態からみた環境評価

    21世紀COEプログラム

    資金支給期間 :

    2002年04月
    -
    2007年03月

    研究内容 :

所属学協会 【 表示 / 非表示

  • 2005年04月
    -
    継続中
     

    日本毒性学会

  • 1990年04月
    -
    継続中
     

    日本獣医公衆衛生学会

  • 1990年04月
    -
    継続中
     

    日本獣医学会

学会・委員会等活動 【 表示 / 非表示

  • 2023年04月
    -
    継続中

    日本獣医公衆衛生学会   東北地区学会学会長

  • 2018年04月
    -
    2023年03月

    日本獣医公衆衛生学会   東北地区学会副学会長

  • 2008年07月
    -
    2009年10月

    日本毒性学会   第36回日本トキシコロジー学会事務局

学会活動 1(学会・シンポジウムの主催) 【 表示 / 非表示

  • 原発事故被災動物と環境研究会公開シンポジウム (2023年05月)

    参加者数 : 30人

  • 原発事故被災動物と環境研究会公開シンポジウム (2022年05月)

    参加者数 : 50人

学会活動 3(学会誌の編集・査読) 【 表示 / 非表示

  • Environmental Health Insights (EHI-2022-0043) [査読 (2022年07月)]

  • Journal of Food Protection (JFP-22-124) [査読 (2022年04月)]

  • Biomedical and Environmental Sciences (BES21371) [査読 (2021年09月)]

  • J. Nutrition and Metabolism [査読 (2021年06月)]

  • Environmental Science and Pollution Research (D-20-09165) [査読 (2020年12月)]

 

国・地方自治体等の委員歴 【 表示 / 非表示

  • 岩手県

    委員会等名 : 食の安全・安心委員会

    役職名 : 委員長

    2020年02月
    -
    継続中
  • 岩手県

    委員会等名 : 食の安全・安心委員会

    役職名 : 委員

    2017年06月
    -
    継続中
  • 国(農林水産省)

    委員会等名 : 獣医事審議会

    役職名 : 専門委員

    2016年05月
    -
    2018年05月
  • 岩手県

    委員会等名 : 岩手県原発放射線影響対策本部 放射線影響対策特命チーム

    役職名 : アドバイザー

    2015年04月
    -
    継続中
  • 岩手県

    委員会等名 : 岩手県放射線内部被ばく健康影響調査有識者会議

    役職名 : 委員

    2014年11月
    -
    2020年11月

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生涯学習支援実績 【 表示 / 非表示

  • 第19回FAMS全体研修会

    種類 : 講習会

    担当部門(講演題目) : 企画参加

    2022年09月
     
     
  • 獣医さんのお仕事

    種類 : 公開講座

    担当部門(講演題目) : ・企画運営全般
    ・講演「獣医師になるには」

    2021年12月
     
     
  • 第18回FAMS全体研修会

    種類 : 講習会

    担当部門(講演題目) : 企画参加

    2021年09月
     
     
  • 第17回FAMS全体研修会

    種類 : 講習会

    担当部門(講演題目) : 企画参加

    2020年12月
     
     
  • FAMS全体研修会兼6大学フォーラム

    種類 : 講習会

    担当部門(講演題目) : オリンピックを見据えた家畜防疫と食品安全

    2019年09月
     
     

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国際交流活動 【 表示 / 非表示

  • 2007年度

    外国人受入れ(私費留学生を除く)

    交流機関・事業等名 :

    交流内容・受入れ目的・事業の担当内容 :客員研究員

  • 2006年度

    外国人受入れ(私費留学生を除く)

    交流機関・事業等名 :

    交流内容・受入れ目的・事業の担当内容 :客員研究員

ボランティア・寄与など 【 表示 / 非表示

  • 2022年度

    ボランティア

    岩手県獣医師会雑誌編集委員長
    北水会監事

  • 2021年度

    ボランティア

    岩手県獣医師会雑誌編集委員長

  • 2010年度

    ボランティア

    岩手県獣医師会公衆衛生部会幹事

  • 2009年度

    ボランティア

    岩手県獣医師会公衆衛生部会幹事

  • 2008年度

    ボランティア

    岩手県獣医師会公衆衛生部会幹事

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大学運営活動履歴 【 表示 / 非表示

  • 2022年度

    教員候補者選考委員会(委員長のみ)

  • 2022年度

    附属動物医学食品安全教育研究センター企画調整部門

  • 2022年度

    附属動物医学食品安全教育研究センター運営委員会

  • 2022年度

    岩手連大・岐阜連大代議員

  • 2022年度

    環境マネジメントシステム内部監査委員会

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その他大学運営活動の特記すべき事項 【 表示 / 非表示

  • 2022年度

    農学部創立120周年記念事業準備委員会

  • 2012年度

    FAMS食品安全科学部門兼務
    同企画調整部門兼務

  • 2011年度

    FAMS食品安全科学部門兼務
    同企画調整部門兼務

  • 2010年度

    動物医学食品安全教育研究センター食品安全科学部門兼務
    同センター企画調整部門兼務


    FAMS企画調整部門兼務

  • 2009年度

    動物医学食品安全教育研究センター食品安全科学部門兼務
    同センター企画調整部門兼務

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